الشوربة الحمراء: بصل عدد 2 حص ثوم عدد 3 مرقة الدجاج حسب الحاجة ورق حبق عدد 5 ربع كوب زيت زيتون كوب كريم حيواني وقية بندورة كرزية إكليل الجبل رشة ملعقة رب البندورة ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة
سلطة البركة: خس عدد 1 باقة روكا عدد 1 قالب جبنة بيضاء عدد 1 بصل أخضر رفيع عدد 6 ملعقة كبيرة خردل ملعقة كبيرة عسل ربع كوب خل التفاح سماق رشة أوريغانو رشة بابريكا رشة ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة
لحم كستلاته مع الفستق الحلبي: نصف كيلو لحم كستلاته ربع كوب فستق حلبي نصف كوب خردل شمندر عدد 1 نصف كيلو أرز إيطالي هليون أخضر عدد 6 أرضي شوكي عدد 2 نصف كوب بازيلاء خضراء جزر عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة مرقة اللحم حسب الحاجة نصف كوب زيت زيتون ورق حبق أخضر عدد 6 بابريكا رشة ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة
لبن مع جبنة الريكوتا: نصف كيلو لبن وقية جبنة ريكوتا نصف كوب تمر ملعقة كبيرة سكر أسمر
