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Fanny Agostini évoque ce mardi la démarche écologique du couvent de Boulaur dans le Gers. Les religieuses pratiquent la permaculture et elle vendent leurs produits en circuits-courts, quand ces derniers ne sont pas utilisés pour nourrir directement les sœurs. Les communautés religieuses sont de plus en plus nombreuses à s'engager.
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