Surabaya, KompasTV Jawa Timur - Bagaimana jadinya jika buah kurma dijadikan sambal? Tentu rasa yang dihasilkan yakni pedas manis. Sensasi rasa seperti ini banyak diburu pembeli. Apalagi jika disajikan dengan gurami goreng yang gurih.
Saat Ramadan tiba, buah kurma selalu menjadi kudapan awal saat berbuka atau sahur. Namun, apa jadinya ,jika buah kurma dijadikan sambal.
Sebuah warung seafood di Surabaya menyajikan sambal kurma lengkap dengan gurami goreng. Sensasi pedas manis yang dihasilkan dari sambal kurma, menjadi incaran bagi para penyuka makanan pedas.
Untuk membuat sambal kurma, caranya cukup mudah. Siapkan kurma, tomat, bawang merah, terasi, cabai rawit,dan jeruk nipis. Haluskan seluruh bahan dengan ulekan.
Jika sudah halus, peras jeruk nipis di atas sambal. Setelah itu, tambahkan sayuran seperti daun kemangi, mentimun, dan kubis. Terakhir jangan lupa tambahkan ikan teri di atas sambal kurma agar semakin nikmat.
Sementara untuk membuat gurami gorengnya, bersihkan ikan terlebih dahulu. Lalu ambil daging ikan gurami, dan potong - potong berukuran kecil. Kemudian masukkan ke dalam adonan tepung terigu, lalu goreng hingga matang.
Satu porsi gurami bakar sambal kurma ini, bisa dinikmati dua hingga tiga orang.
#surabaya #jatim #gurami #kurma #sambal #kuliner #ramadan #berbuka
MEDIA SOSIAL KOMPAS TV JAWA TIMUR :
facebook :https://www.facebook.com/kompastvjatim
instagram :https://www.instagram.com/kompastvjatim
twitter :https://twitter.com/kompastvjatim
