JEMBER, KOMPAS.TV - Harga daging ayam potong di Jember Jawa Timur naik menjelang bulan Ramadan. Kenaikan harga dipicu oleh menurunnya pasokan dari peternak. Naiknya harga daging ayam membuat pembeli berburu ceker dan kepala ayam untuk bahan kaldu masakan.
Harga daging ayam potong di Pasar Tradisional Tanjung Kabupaten Jember naik menjadi 35 ribu rupiah per kilogram dari harga normal 25 ribu rupiah.
Seorang pedagang, Devi Asbari mengaku bahwa kenaikan harga daging ayam dipicu oleh tingginya permintaan daging ayam yang tak sebanding dengan pasokan jelang Ramadan.
Kenaikan harga itu membuat pembeli memburu ceker dan kepala ayam sebagai lauk pauk dan pengganti pembuatan kaldu untuk masakan.
Salah satunya dilakukan oleh Mila Wati, ia mengaku memilih membeli ceker dan kepala ayam untuk pembuatan kaldu, karena daging mahal. Harga ceker sendiri 20 ribu rupiah per kilogram, sedangkan kepala ayam 15 ribu rupiah per kilogram.
Sementara itu, untuk harga daging sapi masih relatif stabil antara 110 ribu hingga 120 ribu rupiah per kilogram. Pasokan daging sapi di lapak pedagang sendiri masih melimpah. Namun diperkirakan harga daging sapi juga naik saat Ramadhan.
#DagingAyam #DagingSapi #Ramadan #Jember
