Un taco est tout simplement une tortilla de maïs chaude garnie de viande ,poisson ou fruits de
mer. On y ajoute généralement oignons, coriandre ,citron vert et de la sauce pimentée. En-cas (antojito)
classique incontournable de la cuisine mexicaine que l'on déguste à n'importe quel moment de
la journée ,mangé sans couvert de table , pliés en deux.
