Une purée maison, c'est tellement simple à faire, et tellement bon... pourtant je
n'en fait que très rarement!Cette recette est celle de la purée classique, à l'ancienne, sans
crème fraîche épaisse, ni crème liquide, rien que de bonnes pommes de terre, un peu de lait, de beurre
salé, le tout bien assaisonné et le tour est joué.Vous obtiendrez une purée très onctueuse, douce,
crémeuse et savoureuse.Si vous avez la possibilité d'avoir de vraies bonnes patates, celles pleines
de terre qui viennent de votre jardin ou de celui du voisin, utilisez-les, le résultat n'en sera
que meilleur!Je pense qu'il n'y a rien à ajouter sur cette recette tout en simplicité, digne
d'un repas du dimanche en famille comme de tout autre jour de la semaine.A partir de maintenant, la
purée Mousseline est IN-TER-DITE (je n'ai jamais aimé ça d'ailleurs).
