Enlever les pépins et couper le potimarron en cube sans enlever la peau. Plonger les morceaux 5
à 10 minutes dans l'eau bouillante, égoutter, mettre dans un plat beurré et rajouter 30 cl de lait
de coco, saler poivrer et mettre du fromage râpé. Enfournez 40 minutes.