Il me restait quelques fraises et j'avais envie d'essayer une panna cotta...
J'ai feuilleté mes livres de recettes mais elles sont toutes avec de l'agar-agar ou des
feuilles de gélatine... Et j'ai horreur de ça... je trouve que ça rend la préparation un peu
caoutchouteuse et pas très naturelle !
J'ai donc farfouiller sur le net et il n'a pas fallu longtemps pour que je "tombe"
sur la vraie recette de panna cotta, celle qui se fait traditionnellement en Italie. Merci à "Du
miel et du sel" pour sa recette dont je me suis inspirée.
