Les pâtes au pesto rosso (pesto rouge en italien) et ricotta sont une recette
sicilienne rapide à préparer et pleine de saveurs, à servir comme plat
unique.Les pâtes idéales pour ce plat sont celles avec des rainures, telles que les
fusilli, les rigatoni ou encore les penne rigate. Les rainures permettent à la sauce de bien
s’accrocher aux pâtes en les assaisonnant de façon uniforme.
