Co-Founder Restoran SIR.LOIN, Bagus Oktaviano mengatakan memilih daging yang tepat, jadi kunci keempukan daging yang akan diolah menjadi steak. Saat memilih daging steak di supermarket, perhatikanlah marbling daging tersebut.
Link Terkait:
https://www.suara.com/lifestyle/2021/03/04/073500/tips-memilih-daging-steak-yang-empuk-perhatikan-tanda-ini?page=all
Marbling adalah guratan putih yang sekilas membuat daging merah nampak seperti marmer, itulah kenapa disebut marbling.
"Marbling itu di daging akan terlihat putih-putih di antara daging itu, itu namanya marbling. Tapi bukan bagian putih yang berukuran tebal itu namanya urat," terang lelaki yang akrab disapa Vino itu di SIR.LOIN, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Rabu (3/3/2021).
Seberapa banyak guratan bagian putih di antara daging itu, menurut Vino jadi indikator seberapa empuk dan juicy daging tersebut dijadikan steak.
#Daging #Empuk #Steak
Video Editor: Heriyanto
==================================
Homepage: https://www.suara.com
Facebook Fan Page: https://www.facebook.com/suaradotcom
Instagram: https://www.instagram.com/suaradotcom/
Twitter: https://twitter.com/suaradotcom
