فى فيديو اليوم حنتعلم كل اسرار كشرى المحلات وكل اسرار كشرى ابو طارق والخديوي مع سر ورد الكشرى او البصل ابمقرمش
للتزين
بصلتين او ثلاث يشترط ان يكون البصل الابيض لزياده القرمشه مع قليل من الملح وتقلب بمعلقتين كبار من النشا
معلقه كبيره بيكنج بودر
وقليل من السكر
وزيت البصل هو اساس طعم كشرى المحلات
فى حلقه اليوم حنتعلم اسرع طريقه لكشرى الحله الواحده دون تعب او مجهود
كوبين ارز مغسول
كوبين عدس منقوع 3 او اربع ساعات
مكرونه عقل صغيره مع اسباجتى مقسومه على اربعه
معلقتين كبار ثوم
كوب شعريه
حمص الشام منقوع من قبلها بليله ومغسول ويسلق
ربع كوب عدس اصفر منقوع لاعطاء طعم افضل
للصلصه
طماطم مضروبه بالكبه دون اى ماء
3 معالق كبار صلصه معلبه
ربع كوب خل
زيت الكشرى
معلقتين كبار شطه
قليل من صلصه الكشرى المسبق تحضيرها
وقليل من ماء سلق الحمص لاعطاء طعم الذ
صلصه الخل
معلقه ثةم مع ربع كوب خل
وقليل من الصلصه لاعطاء لون وردى قليل
مع قليل من ماء سلق الحمص
التوابل
ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا وسبع بهارات وتوابل مشكله
وزعتر وكسبره ناشفه وبصل وثوم بودر وسكر
