Teaser n°2 Saveurs de Chine – atelier culinaire de la Fête du printemps 中国味道——春节美食工作坊
8 vidéos seront mises à jour sur notre page, permettant aux amateurs de la gastronomie chinoise d’apprendre à réaliser 8 plats populaires non seulement pendant la période du Nouvel An chinois mais aussi dans les repas quotidiens.
1⃣️五彩饺子 Raviolis aux cinq couleurs (Beijing)
2⃣️蜜汁羊排 Côtelettes d’agneau rôties au miel (Beijing)
3⃣️宫保鸡丁 Poulet Kung Pao (Sichuan)
4⃣️糖醋虾球 Crevettes décortiquées à la sauce aigre-douce (Sichuan)
5⃣️孔雀开屏 Barbeau à la vapeur « éventail du paon » (Huaiyang)
6⃣️芦笋百合 Asperges aux pétales de lys blancs (Huaiyang)
7⃣️汤圆 Boulettes de riz gluant (Guangdong)
8⃣️红烧牛肉 Bœuf mijoté (Guangdong)
L’atelier culinaire de la Fête du printemps « Saveurs de Chine » a sélectionné les berceaux des quatre grands systèmes culinaires chinois – Beijing, Huaiyang, Guangzhou, Sichuan, et par la présentation de la gastronomie du nouvel an de chaque région, combine les contextuels paysage naturel, patrimoine historique et histoires culturelles aux coutumes populaires rattachées à la Fête du printemps, pour manifester pleinement la quintessence de la culture culinaire chinoise « aux techniques raffinées, aux goûts exquis, à l’esthétique développée, en harmonie avec la nature ».
—
Lesquels des plats vous semblent les plus délicieux ?
