في واحة مليئة بملايين النخيل وعشرات الينابيع الارتوازية بمدينة الأحساء السعودية، يعمل المزارعون على زراعة الأرز الحساوي الأحمر الذي يعد أغلى أرز في العالم. يعتبر الأرز الحساوي من النباتات التي تتطلب عناية فائقة في الري، ويتحمل درجة الحرارة المرتفعة التي قد تصل إلى 48 درجة مئوية.\n\nيمتاز الأرز باحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تفوق الأرز الأبيض وتساعد على خفض الكوليسترول وموازنة مستوى السكر في الدم. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة أمراض القلب والسكري كالفلافونويد والكيرسيتين. يصنف الأرز الحساوي ضمن قائمة المنتجات النباتية وهو خالٍ من الغلوتين، ويتراوح سعر الكيلو بين 24 و30 ريال سعودي. \n\nتجارة يعتبرها المزارعين إرث أجدادهم الذي انتقل إليهم ويعملون على حمايته وتوريثه للأجيال القادمة.
