Donut Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 fiske tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 adet yumurta
5 su bardağı un
Süslemek için;
Şekerli Tarçın
Eritilmiş çikolata
Hazırlanışı
1.Yoğurma kabına 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 3 yemek kaşığı şeker, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket instant maya, bir fiske tuz, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 adet yumurtayı alalım ve güzelce çırpalım.
2.Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edelim. Hamur kıvamı aldığında yoğurmaya başlayalım. Ben toplamda 5 su bardağı un kullanarak bu kıvamı elde ettim. Şu şekilde ele yapışmayan yumuşak bir hamur olunca streç filmle üzerini kapatalım. Daha sonra üzerini temiz bir bezle örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
3.Sürenin sonunda streç filmi çıkaralım ve hamuru unladığımız tezgaha alarak şöyle bir toparlayalım.
4.Ardından iki eşit parçaya bölelim. Ben bir parçasını kızartarak, diğer parçasını fırında pişirerek hazırlayacağım. Bekleteceğimiz hamuru streç filmle kapatıp bir kenara almayı unutmayalım.
5.Hamurumuzu merdane yardımıyla açalım.
6.Şöyle 1 parmak kalınlığında açtıktan sonra bir kesme aparatı ya da bardak ağzıyla yuvarlaklar keselim.
7.Daha sonra bir şişe kapağı yardımıyla yuvarlakların ortasını da keserek halkalar elde edelim.
8.Pişirme kağıdımızı alalım ve fırın tepsisine yerleştirelim. Hazırladığımız halkaları pişirme kağıdının üzerine dizelim.
9.Ardından üzerlerini streç filmle kapatarak 10-15 dakika tepsi mayasına bırakalım.
10.Sürenin sonunda 180°C derece fırına verelim ve üzeri kızarana kadar pişirelim.
Bu sırada kalan hamurumuzla aynı işlemleri tekrarlayalım. Bu arada şekil verdikten sonra arta kalan hamur parçalarını birleştirip tekrar açalım.
11.Elde ettiğimiz halkaları yine pişirme kağıdının üzerine dizelim. Daha sonra pişirme kağıdını bir makas yardımıyla halkaların boyutunda keselim.
12.Fırına verdiğimiz donutlar bu süre zarfında pişmiş olacaktır, onları bir kenarda soğumaya bırakabilirsiniz.
13.Donutları derin bir tencerede kızdırdığımız yağa bırakalım.
14.Altı kızaran hamurları ters çevirerek her iki tarafının da kızarmasını sağlayalım.
15.Kızarttığımız donutları havlu kağıt serili bir tabağa alalım ve süsleme aşamasına geçelim.
16.Öncelikle sıcak donutları tarçına batırarak pratik ve kolay bir şekilde süsleyelim.
17.Ardından kalan donutları benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırarak süsleyelim. Ben sütlü çikolataya batırdığım donutlardan bazılarının üzerini beyaz çikolata ile de süsleyeceğim. Bunun için bir pişirme kağıdından üçgen şeklinde kestiğim parçaya koni şeklini veriyorum. Ardından uç kısımların birleştiği yeri katlıyorum.
18.İçerisine erittiğimiz beyaz çikolatayı aktaralım ve üst kısmını katlayalım. Ardından ucunu bir makasla keselim. Süslemek istediğimiz donutun üzerinde çizgiler oluşturalım.
19.Aynı şekilde fırında pişirdiğimiz donutları da eritilmiş çikolataya batıralım. Daha sonra bir kısmını beyaz çi
