La série des recettes italiennes continue: François-Régis Gaudry et Alessandra Pierini font escale en Sicile pour préparer un pesto de pistaches qui embellira vos plats de pâtes.
Pour cette recette, il vous faut des pâtes évidemment, comme des busiate ou des fusilli (160g par personne), mais aussi pour deux personnes :
50g de pistache de Bronte
25 / 30 g de pancetta
1 quart d'oignon
de l'huile d'olive
de la ricotta salata
Pour la suite, suivez François-Régis et Alessandra !
Images et montage : Didier Mariani
Son : Julien Chabassut
Mixage : Alexandre Chesnais
Coordination éditoriale : Anna Maréchal
Coordination de production : Gaudéric Grauby-Vermeil
Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/va-deguster
Retrouvez "On va déguster l'Italie", le nouveau livre de François-Régis Gaudry :
https://www.radiofrance.com/les-editions/livres/va-deguster-litalie
