PEKALONGAN, KOMPAS.TV - Mengusung konsep di Pekalongan Aja, Hotel Santika Pekalongan tetap optimis dalam menghadapi pandemi Covid-19 yang belum usai. Berbagai promo dan program diluncurkan.
Salah satu yang dinantikan tamu Hotel Santika Pekalongan, yaitu produk oleh-olehnya. Terinspirasi dari hidangan terfavorit pilihan para tamu yang menginap di Hotel Santika Pekalongan, hadir hidangan lezat dari olahan ikan cakalang.
Hidangan ini dinamai 'Iki Cak-Wir' yang artinya ikan cakalang suwir. Menu makanan ini, menjadi alternatif oleh-oleh saat berkunjung ke Pekalongan.
Agung susanto general manager Hotel Santika Pekalongan, mengatakan 'Iki Cak-Wir' merupakan tambahan koleksi oleh-oleh di Hotel Santika Pekalongan yang mana sebelumnya telah memiliki 'Ono Kopi'.
Kreasi makanan ini berupa ikan cakalang suwir, mengingat ikan tersebut mudah ditemukan di Kota Pekalongan. Pembuatannya ikan cakalang diberi rempah dan dicincang dihidangkan dengan sambal matah khas bali.
Jika anda yang sedang melintas atau dalam perjalanan ke Pekalongan bisa memesan iki cakwir dengan harga 40 Ribu Rupiah per box.
