Réussir son foie gras - Chapitre IV : garnir sa terrine

Pour réussir votre foie gras pour les fêtes, découvrez les conseils du chef de l'Auberge de la Truffe à Sorges en Périgord. Cinq étapes pour préparer un foie gras savoureux. Ici, le chapitre IV, garnir sa terrine.