PALEMBANG, KOMPAS.TV - Makan bakso sudah biasa. Tapi bagaimana kalau dengan bakso cumi? Di Palembang kuliner bakso cumi ini sedang jadi tren.
Sebenarnya olahannya sama dengan bakso biasa. Hanya saja, adonan bakso dimasukkan ke dalam cumi yang sudah dibersihkan.
Penyajiannya juga unik, karena bakso cumi ini bisa disajikan dengan 3 kuah. Ada original, kuah merah, dan mozarella. rasanya sudah pasti gurih.
Untuk pembuatannya, bakso cumi ini dimasak selama 15 menit. Setelah itu diangkat barulah saat akan disajikan, bakso cumi disiram kuah.
Pedang bakso cumi ini mengaku baru satu bulan memperkenalkan menu ini. Ternyata, antusiasme masyarakat Palembang terhadap bakso cumi cukup baik.
Dalam satu hari pedagang bisa menjual 25 porsi bakso cumi yang besar. Untuk harga, bakso cumi ini dijual sekitar Rp 40.000 hingga Rp 60.000 tergantung dari besar cumi yang dipesan.
