El motivo de que las legumbres den gases se debe a su contenido en oligosacáridos no digeribles, que resisten el ácido gástrico y entran en el intestino sin alterar. Al entrar en el intestino grueso, las bacterias que hay en él los fermentan y se produce el gas que provoca las molestias y flatulencias que todos conocemos.
¿Eres de las que, a veces, evitan tomar legumbres por los temidos gases? Si la respuesta es afirmativa, te interesa seguir leyendo estos trucos para evitar que las legumbres den gases.