Le nombre de négociants en sucre utilisant les méthodes traditionnelles de fabrication du sucre diminue. Plus de dix kilos de canne à sucre ne produiraient qu'un kilo de sucre brun. La cassonade traditionnelle est bonne pour les femmes. J'ai fait une version pour montrer comment faire du sucre brun à la maison en utilisant des méthodes traditionnelles, ceux qui sont intéressés peuvent l'essayer.
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