#TacoGobernador #TacoDeCamaron #CocinaDelirante
Ingredientes:
500 gramos de camarón// 500 grams shrimp
2 cucharadas de aceite de oliva// 2 tablespoons olive oil
½ cebolla, picada finamente// ½ onion chopped
2 ajos, picados finamente // 2 garlic cloves
1 chile poblano, en rajas // 1 poblano pepper
1 cucharada de machaca// 1 tablespoon dried meat
Pimienta al gusto
Orégano seco // oregano
10 tortillas de maíz // corn tortilla
250 gramos de queso oaxaca // oaxaca cheese
Cilantro picado // coriander
Opcional: 1 tallo de apio picado //celery
Preparación
1. RETIRA la vena de los camarones, lava y corta en cubos.
2. CALIENTA un sartén con el aceite y saltea en él, la cebolla y el ajo hasta que se acitrone.
3. AGREGA los camarones, el chile serrano, (apio si así lo deseas) y las rajas de chile poblano. Revuelve y sazona con la machaca, pimienta y orégano.
4. CALIENTA las tortillas y rellena; agrega el queso y cocina en sartén, comal o plancha hasta que estén dorados y el queso gratinado.
5. SIRVE con salsa o guacamole y espolvorea cilantro picado.
