JEMBER, KOMPAS.TV Wisata kuliner memang tiada habisnya untuk dibicarakan. Kuliner selalu berkembang sesuai dengan perkembangan zaman.
Bakso lobster, kuliner ini kian hari semakin populer. Bisa dikatakan, bakso lobster adalah bentuk akulturasi antara bakso dan lobster.
Tak salah, jika menu ini mampu menarik perhatian wisatawan.
Di Jember,bakso lobster tengah menjadi incaran warga.
Selain rasanya yang lezat, lobster juga mengandung protein tinggi yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Salah satu tempat makan bakso lobster yang ramai dikunjungi warga adalah Bakso Klenger Ambulu, yang berada di Jalan Kota Blater, Desa Andongsari, Kabupaten Jember, Jawa Timur.
Sama seperti pembuatan bakso pada umumnya, bakso lobster juga menggunakan daging giling dan diisi dengan lobster segar dari Pantai Selatan Ambulu.
Sheila Amanda, pemilik warung Bakso Klenger Ambulu mengungkap rahasia dibalik suksesnya bisnis yang ia geluti.
Menurutnya, kunci membuat bakso lobster yang enak adalah, bahan baku yang ia gunakan haruslah segar.
"Bahan bakunya itu memang benar-benar segar. Dari nelayan itu memang posisinya masih hidup dibawa ke sini. Kalau daging lobster yang masih segar, diolah itu ada manisnya" ungkap Sheila.
Untuk harga satu mangkuk bakso lobster cukup terjangkau. Satu porsi dijual dengan harga antara 25 hingga 45 ribu rupiah, tergantung ukuran lobster. Bagaimana? Kamu tertarik untuk mencoba?
