MAKASSAR, KOMPAS.TV - Menikmati kopi atau jus di sebuah kafe, sudah biasa dilakukan, namun menikmati kopi dari food truck, memiliki nilai tersendiri. dimasa pandemi, food truck atau kafe dengan ruang racik menggunakan truk ini menjadi usaha baru yang di minati para pengusaha muda di makassar.
kampung food truck. Sesuai namanya, terdapat antrian mobil antik VW yang terparkir di kampung food truck di kawasan pasar segar, makassar. Lokasi ini menjadi kawasan wisata kuliner baru. Konsep yang ditawarkan adalah kafe yang berbentuk truck, dan meja serta kursi pengunjung berada di ruang terbuka.
Di kawasan ini, pengunjung dapat memilih menu makanan dan minuman, yang diolah didalam mobil mini truck vw yang sudah di modifikasi, menjadi dapur dan bar mini.
Memasuki kawasan kampung food truck, pengunjung diharuskan mematuhi protokol kesehatan, seperti mencuci tangan, memaksi masker, dan tetap menjaga jarak. Sejak dibukan satu oktober lalu, sudah terdapat sembilan food truck yang bergabung. Food truck dipilih karena lebih praktis. Selain unik, food truck lebih ekonomis dan dapat berpindah dari satu lokasi ke lokasi lainnya, tanpa perlu menyewa ruko atau tenant.
Menarik minat pengunjung, pemilik food truck menawarkan potongan harga, selain cita rasa makanan dan minuman. Meski dibuat dalam food truck, barista dan alat yang digunakan memiliki standar kafe pada umumnya.
#foodtruck
#kulinermakassar
#pasarsegar
