Jember, KompasTV Jawa Timur. - Bagi penikmat nasi bakar, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi Nasi Bakar Peda Pelangi yang disediakan di sebuah rumah makan di kecamatan Panti, Jember, Jawa Timur.
Meski letaknya berada di pinggiran kota, namun menu nasi bakar yang khas dan berbeda ini menjadi daya tarik tersendiri bagi penikmat nasi bakar ikan.
Nasi bakar peda ikan asin pelangi mempunyai bentuk dan warna yang berbeda pada olahan bumbunya, karena menggunakan beragam rempah rempah dengan warna alami yang dibiarkan segar saat proses memasak.
Pengunjung akan merasakan aroma bumbu rempah yang masih segar dengan aroma gurih dari daun pisang yang dibakar langsung hingga asinnya Ikan Peda.
"Bahan dasarnya tentu saja dari ikan asin peda. Nama pelangi itu terispirasi dari bahan-bahannya, ada cabe merah besar, cabe hijau, cabe rawit, ada petainya juga. Sama seperti nasi bakar biasa. Bumbunya memang diolah khusus." Ungkap Muhammad Jamil, pengelola resto yang kini semakin ramai dikunjungi konsumen.
Pembuatannya sangat sederhana dengan mencampur olahan bumbu rempah diatas nasi masak yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar diatas bara api dengan panas sedang.
Aroma dan kelezatan nasi bakar peda ikan asin pelangi terasa khas dengan campuran kemangi dan petai yang bercampur dengan cabai, kunyit, daun serai serta daun jeruk.
Nasi bakar peda ikan asin pelangi sangat cocok dinikmati untuk santap siang, dengan harga yang relatif terjangkau yakni 18 ribu rupiah per porsi.
#Jember #Jatim #Wisata #Kuliner #Ikan #Asin #Nasi #Bakar #Peda
MEDIA SOSIAL KOMPAS TV JAWA TIMUR :
facebook : https://www.facebook.com/kompastvjatim
instagram : https://www.instagram.com/kompastvjatim
twitter : https://twitter.com/kompastvjatim
