¿Te apatecen unos espaguetis de calabacin con una una increble salsa de pesto de tomates secos? .. pues ya sabes, hoy toca como sano y saludable.
INGREDIENTES
1 calabacin
4 tomates secos
hojas de albahaca
nueces
aceite de oliva
sal al gusto
PREPARACION
Con una rallador pon hacer los espaguetis de calabacin. Una vez hechos, pon a batir los tomates secos, las nueces y las hojas de albahaca para hacer asi la salsa pesto.
En un bol, mezcla los espaguestis con la salsa y sirve todo acompañado con un chorrito de aceite de oliva por encima.
TIPS
En caso de querer dar un golpe de calor en la sarten a los espaguetis, no les pongas nada de sal, pues asi evitaras que suelten el agua y salga medio cocidos.
Sirve el plato inmediatamente nada mas mezclar los espaguetis y la salsa en el bol. Si lo dejas hechos durante un rato, quedaran algo blandos con la salsa. La gracia de este plato es disfrutar del contraste del crudo del calabacin y el sabor de la salsa pesto.
