JAKARTA, KOMPAS.TV -
Kali ini chef Gerry Girianza akan mengajak kita berkeliling seputar kawasan Petak Sembilan, Glodok, Jakarta Barat.
Di kawasan kota tua ini terdapat berbagai macam penjual barang dan makanan. Mayoritas kuliner yang disajikan adalah makanan khas Tionghoa.
Salah satu yang sudah terkenal adalah rumah makan Kari Lam. Terletak di Gang Gloria, Glodok, rumah makan ini sudah ada sejak tahun 1973.
Pengelolanya kini adalah Ko Akiong. Akiong adalah generasi kedua yang melanjutkan usaha kuliner ayahnya.
Lam dalam Kari Lam, berasal dari nama keluarga Akiong. Rumah makan ini menyajikan kari daging ayam dan daging sapi.
Dalam penyajiannya, pengunjung bisa memilih antara bihun atau nasi. Menu favorit disini adalah kari daging ayam.
Chef Gerry sendiri akhirnya memilih kari daging ayam yang disajikan dengan bihun. Dalam semangkuk kari terdapat suwiran daging ayam, kentang dan bihun.
Rumah makan Kari Lam buka mulai jam 09:00 WIB hingga pukul 17:00 WIB. Jam buka di saat pandemi Covid-19 mungkin akan berbeda.
Disclaimer: seluruh tahapan produksi dilakukan jauh sebelum merebaknya pandemi Covid-19 di Indonesia.
