LAMPUNG, KOMPAS.TV - Sebuah cafe di Bandar Lampung menyajikan menu unik dari olahan mie. Mie biasanya disajikan dengan cara digoreng atau direbus, tetapi kali ini mie diolah dengan cara dibakar.
Seperti namanya, Mie Bakar Nabila yang berlokasi di jalan Imam Bonjol Kota Bandar Lampung, menyajikan menu yang cukup unik yaitu mie bakar.
Proses mengolah mie bakar sebenarnya hampir sama dengan cara memasak mie pada umumnya. Namun yang membedakan, mie bakar Nabila ini harus melewati beberapa tahapan proses memasak.
Tahap pertama, mie direbus terlebih dahulu. Setelah matang, mie diangkat dan ditiriskan.
Setelah tiris, mie langsung ditumis bersama dengan sejumlah rempah dan bumbu penyedap lainnya.
Selesai proses menumis, mie ditempatkan pada selembar daun pisang. Mie lalu diberikan suwiran daging ayam, sosis, dan keju.
Mie yang sudah terbungkus daun pisang lalu dibakar dengan menggunakan wajan, hingga daun pisang berwarna kehitaman.
Olahan menu mie bakar merupakan ide dari pemilik cafe, yang merasa harus ada inovasi baru dalam cara mengolah mie.
Inovasi olahan mie bakar ini ternyata mendapat tanggapan baik dari pengunjung. Aroma wangi daun pisang serta rempah yang dihasilkan cukup menggugah selera makan.
Jika penasaran, anda cukup membayar Rp 16.000,- hingga Rp 25.000,- untuk satu porsi mie bakar Nabila.
