Cette semaine, François-Régis Gaudry partage une recette de pesto de roquette. Il l'a découvert chez SONAT, la cantine végétalienne de Zohra Levacher.
Ce pesto peut condimenter vos légumes, céréales et bien sûr des pâtes !
Pour cette recette, il vous faut :
75 g de roquette
5 cl d'huile d'olive
20 g de graines de tournesol
Et de la levure de bière.
photo : Marielle Gaudry
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