재료 : 대파, 화이트 와인, 파스타 면, 레몬, 파르미지아노 치즈, 올리브유, 소금
레시피
1. 대파 흰부분 3개를 채를 썰어 올리브유를 두른 팬에 색이 변하지 않게 약불에 볶다가 소금 4꼬집으로 간을 한 뒤 화이트 와인을 부어 플람베를 해 주고 뜨거운 물을 붓고 후추로 간은 한다.
2. 전자레인지용 파스타 조리기에 2인분의 파스타 면을 넣고 소금, 오일을 넣고 뚜껑을
연체로 전자레인지에 5분 30초 가열한다
(전자레인지용 파스타 조리기가 없을 시, 냄비에 삶아서 준비)
3. 대파 소스에 면을 넣고 양념이 묻게 섞어 준 뒤 레몬 제스트를 넣는다.
4. 팬에 오일을 두르고 대파의 녹색 부분을 소금 간 해주며 굽는다.
5. 구워진 대파를 파스타 위에 올리고, 파르미지아노 치즈를 그레이터로 갈아 뿌린다.
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