재료
생물 돌문어 1.5-2Kg 1마리, 감자 3개, 올리브 엑스트라 버진, 소금 약간, 훈연 파프리카가루 약간,
이탈리안 파슬리 약간, 마늘, 바게트
레시피
1. 소금물에 문어를 넣고 빨판의 이물질을 제거한 다음 머리부분을 반으로 자르고 뒤집어 내장을 제거한다.
2. 압력밥솥에 문어와 월계수잎 2장을 넣고 20분간 쪄준다.
3. 감자는 듬성듬성 썰어 물에 담가준 뒤 문어에서 나온 물에 넣어 삶는다.
4. 익힌 문어는 한 입 크기로 잘게 썰어준 뒤 소금으로 간을 한다.
5. 삶은 감자는 올리브유를를 뿌려 플레이팅 접시에 올리고 문어- 훈연 파프리카 파우더- 손질 한 파슬리, 올리브유, 레몬즙을 뿌려 마무리한다.
매주 화요일 밤 9시 본방송
올리브쇼 2016 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120159119
