Surabaya, KompasTV Jawa Timur. - Pandemi Virus Corona yang terjadi beberapa waktu terakhir, memukul banyak sektor, terutama sektor ekonomi.
Namun ternyata hal tersebut tidak menjadi penghalang bagi seorang pemuda asal Surabaya, Evan Laksmono.
Di tengah pandemi, ia dan adiknya justru memiliki ide untuk membuka bisnis kuliner dengan mengolah hasil panen laut. Pemesanan pun hanya bisa dilakukan via daring atau online, lalu makanan dikirim via kurir.
Evan mengolah kepiting bakau dan udang segar yang langsung dikirim dari nelayan Papua hingga Kalimantan, olahan laut ini juga diramu dengan berbagai macam rempah untuk meningkatkan imun tubuh.
Mulai dari pekak atau bunga lawang, kemiri, bawang merah bawang putih, hingga paterseli. Tak tanggung-tanggung, kepiting dan udang yang digunakan juga dalam ukuran jumbo atau super besar.
Seluruh proses masak pun dilakukan di rumah dengan tetap memerhatikan protokol kesehatan.
Dalam satu hari Evan bisa mendapat 20 hingga 25 pesanan. harga yang dipatok pun cukup terjangkau jika dibandingkan dengan kualitas masakan, yakni berkisar 250-270 ribu rupiah per porsi.
#Surabaya #Inovasi #Kuliner #Pandemi #Covid19 #Bisnis #Online
MEDIA SOSIAL KOMPAS TV JAWA TIMUR :
facebook : https://www.facebook.com/kompastvjatim
instagram : https://www.instagram.com/kompastvjatim
twitter : https://twitter.com/kompastvjatim
