BLITAR, KOMPASTV - Berawal dari kecintaannya pada jajanan tradisional seorang pria di kota Blitar mampu menciptakan kuliner unik yakni ketan coklat krispi.
Ketan merupakan kuliner tradisional yang biasa disajikan dalam bentuk basah.
Namun berbeda dengan kuliner ketan yang ada di Omah Ketan di Kelurahan Bendo, Kota Blitar.
Para pengunjung dapat menikmati kuliner ketan dengan bentuk dan rasa yang krispi.
Inovasi kuliner ini berawal dari banyaknya keluhan para pelanggan yang mengaku bosan dengan menu ketan yang ada.
Melihat hal tersebut, Krisna Permadi kemudian melakukan berbagai percobaan hingga menemukan kuliner ketan krispi.
Meski berawal dari coba-coba, namun kuliner ketan coklat krispi buatannya ternyata disukai oleh para pelanggan.
Rasa gurih ketan bercampur dengan manis dan legitnya susu serta taburan coklat membuat para pelangan ketagihan akan kuliner ini.
Cara pembuatan ketan coklat krispi ini juga sangat mudah, ketan yang sudah dikukus kemudian ditumbuk dan dibentuk bulatan.
Setelah itu, barulah ketan digoreng dengan minyak yang panas hingga bagian luarnya kering atau krispi.
Setelah digoreng, Ketan ditiriskan dan siap disajikan dengan tambahan berbagai toping seperti keju dan coklat.
Selain 2 toping tersebut sang pemilik juga menyediakan taburan dan rasa lain yakni abon dan parutan kelapa sangrai.
