La aceituna se encumbra en la alta gastronomía.
La Aceituna de Mesa de España, agrupada en la Organización Interprofesional INTERACEITUNA, publica en abierto un recetario donde 50 prestigiosos chefs ofrecen sugerentes propuestas realizadas con aceitunas.
Y es que la aceituna es un producto versátil, saludable y sostenible que se caracteriza por su excelencia nutricional.
Es además Marca España.
Todas estas recetas vienen de #ElRetoDeLaAceituna, una iniciativa que se puso en marcha hace unos meses y que busca reinventar la aceituna, basándose en el potencial gastronómico que tiene.
Una colección de recetas variadas que van desde platos elaborados hasta tapas o postres. Un recetario digital de autor, listo para formar parte de las cartas de los mejores restaurantes de España.
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