MALANG-KOMPAS.TV-Jika lazimnya olahan daging kambing adalah gule atau sate, namun di Kabupaten Malang ada tempat makan yang menyajikan menu soto daging kambing. Yakni soto Pak Tosim.
Warung soto yang terletak di Jalan Sasando Kepuharjo Karangploso ini berdiri sejak tahun 1980.
Usaha kuliner yang telah dikelola oleh generasi ketiga ini menyajikan cita rasa yang tak pernah berubah, karena mempertahankan resep secara turun temurun.
Hingga saat ini cara memasaknya pun tetap sama, menggunakan kayu bakar.
Selain itu keunggulan dari soto ini adalah tidak berbaunya daging kambing. Hal ini karena cara pengolahan daging kambing yang tepat, serta penggunaan bumbu rempah yang pas.
Warung ini tak pernah sepi pembeli. Dalam sehari 400 porsi bisa habis terjual.
#sotokambing #kulinermalang
