JAKARTA, KOMPASTV Indonesia adalah negara penghasil kopi terbesar di Indonesia setelah Brazil, Vietnam, dan Kolombia.
Dari Aceh hingga Papua, Indonesia menawarkan beragam cita rasa kopi, dengan beragam jenis. Setiap daerah memiliki keunikan rasa masing-masing.
Di Palu, nongkrong di warung kopi tengah menjadi hal populer yang dilakukan oleh kalangan remaja.
Sebab, warung kopi menawarkan beragam jenis kopi, yang diolah dengan baik, sehingga menghasilkan cita rasa yang tinggi.
Kentalnya kopi palu bahkan mampu menghilangkan rasa pilu. Meminum kopi palu dapat menimbulkan semangat.
Rohmat, pemilik kedai kopi Sebati ini mengaku bangga dengan kopi hasil tanah Palu. Ia sangat optimis untuk memasarkan produk dari tanah kelahirannya.
"Yang pertama itu daerah saya, yang kedua kopi yang tumbuh di Sulawesi Tengah itu tidak kalah jauh. Kalau kita bisa disiplin dari prosesnya, mulai dari pembibitan sampai proses perkebunan, pasca panen, penyeduhan di kafe, saya rasa nggak kalah jauh" ujar Rohmat (17/6/2020).
Kopi yang dijual pun juga beragam, di antaranya adalah aksara, palma dan frasa.
