SURABAYA, KOMPASTV Untuk meningkatkan selera tak ada salahnya jika anda mencoba menu yang satu ini kepiting asap kurma.
Kuliner ini pas disajikan bersama keluarga.
Kuliner ini cukup menggugah selera para penikmat seafood, karena memiliki rasa lezat dari rempah-rempah yang gurih dipadukan dengan rasa manis dari potongan buah kurma.
Tak hanya itu aroma sedap dari proses pematangan dengan diasap juga menjadi penambah sensasi rasa dari menu yang satu ini.
Untuk proses memasak cukup mudah siapkan bahan-bahan seperti bawang merah dan bawang putih, cabai merah besar, ketumbar, kemiri, jahe serta lengkuas yang telah digiling secara halus dan tak lupa buah kurma serta bahan utamanya yakni kepiting segar.
Langkah pertama tumis kepiting pada wajan yang sudah di beri mentega kemudian masukkan bumbu rempah yang sudah digiling, tumis hingga matang.
Setelah matang, bungkus dengan daun pisangkemudian diasapi kurang lebih 10 menit.
Setelah matang, kepiting asap kurma pun siap disajikan.
Bagi para penikmat, khususnya para pecinta seafood kuliner ini bisa dijadikan rekomendasi.
Kuliner kepiting asap kurma ini kini sangat digandrungi oleh pecinta seafood di Surabaya.
Jika tak sempat memasak, kuliner kepiting asap ini disajikan dengan harga 35 ribu rupiah per onsnya di sebuah warung makan di Kawasan Bumi Indah 2, Lontar Sambikerep, Surabaya.
