طريقة تحضير الفطائر التركية

المقادير :
مقادير العجينة :
كوب وربع ماء بدرجة حرارة الغرفة
نصف ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/20 ملعقة صغيرة سكر
3 أكواب دقيق
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مقادير الحشوة :
250 غ لحم مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة دبس فليفلة
1 بندورة مفرومة ناعم أو مبروشة
1 بصلة مفرومة ناعم أو مبروشة
بقدونس
جبنة موزريلا حسب الرغبه

طريقة التحضير :
طريقة تحضير العجينة :
1 - نقوم بتذويب الخميرة في ربع كأس ماء ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتخمر
2 - نضيف للخميرة كوب ماء ونصف ملعقة سكر و 3 أكواب دقيق بالتدريج مع ملعقة صغيرة ملح
3 - نقوم بعجنهم جيدا لمدة 12 دقيقة
4 – تترك في الثلاجة لمدة ساعة