เปลี่ยนเมนูไข่แบบเดิมๆ ให้ยิ่งอร่อยล้ำ ด้วยการปรุงให้แซ่บได้รสต้มยำ ก่อนเพิ่มเติมคุณค่าด้วยอาหารทะเลที่คุณโปรดปราน ราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ รับรองแซ่บนัว
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
กุ้ง 3 ตัว
ปลาหมึก 3 ชิ้น
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ข่าซอยบาง 3 ชิ้น
ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
เห็ดญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
นมจืด ¼ ถ้วย
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว ¼ ถ้วย
มะนาว 1 ชิ้น
ข้าวสวย 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำกุ้ง ปลาหมึกและเห็ดผัดรวมกันจนสุก พักไว้
2. ตอกไข่ใส่ขาม ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด นมจืด ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา และน้ำมันหอย ตีให้เข้ากัน
3. ใช้กระทะนอนสติ๊ก ใส่น้ำมันลงไปพอกระทะร้อน ลดไฟอ่อนแล้วเทไข่ที่ผสมไว้แล้วลงไปคนเร็วๆ จนไข่เริ่มสุกจับเป็นก้อนและมีน้ำข้นเหลืออยู่ ปิดไฟ เทไข่ลงบนข้าวสวย โรยด้วยกุ้งและปลาหมึกที่ผัดไว้ บีบมะนาว พร้อมเสิร์ฟ
☺ ติดตาม เรื่องราวอาหารที่ "ง่าย สนุก สุข อร่อย" ได้ที่
FB : https://www.facebook.com/amarincuisine/
IG : https://www.instagram.com/amarincuisine/
Website : http://goodlifeupdate.com/category/he...
