Karangasem, KOMPASTV - pulau bali tidak hanya terkenal dengan keindahan alam, namun juga terkenal dengan kulinernya salah satunya kuliner sate kakul yang berada di banjar dinas prasi tengah,desa pertima karangasem bali. istimewa sate kakul ini dilumuri bumbu khas bali yang menggugah selera, bahkan ditengah pademik covid19 kuliner satu ini menjadi pilihan warga
asap mengepul dan jejeran sate yang dibakar pun mengahasilkan citra rasa aroma yang mengoda. sate ini buka sate ayam atau sapi/ tapi ini adalah sate kakul atau keong sawah, yang tersaji di rumah i gusti bagus alit pertama di banjar dinas prasi tengah, desa pertima, kabupaten karangasem, bali . sate kakul buatan bagus alit sangat istimewa karena berlumbur bumbu khas bumbu bali atau istilahnya basa genep yang dicampur dengan cabai, garam, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe hingga santan kepala, dengan daging yang kenyal dipadu cita rasa bumbu yang khas menambah kelezatan sate kakul.
dalam sehari bagus alit bisa memasak sekitar lima sampai enam kilogram daging kakul. kakul segar ini langsung didapatkan dari sawah sekitar daerah desa petima. untuk penjualnya dilakukan secara online dimedia sosial. bahkan ditengah pademik covid19 ini penjual sate kakul mengalami peningkatan drastis hingga mencapai omzet tiga ratus sampai empat ratus ribu rupiah perhari. para penikmat sate kakul mengaku rutin membeli sate kakul yang dibuat pak gusti dan rasa dagingnya kenyal-kenyal dan mantap pedasnya , selain memiki protein tinggi serta cocok bagi orang mempunyai keluhan ipertensi
#kulinerindonesia #sate #wisatakulinerbali #kulinerbali #khasbali
