ग्रामीण परिवेश में गन्ना की खेती नगदी फसल के रूप में मानी जाती हैं। इसको कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है । गन्ने से चीनी, गुड़, शक्कर और शराब का निर्माण किया जाता है।किसान आज भी परम्परागत तरीके से गन्ने की खेती करते है।वैसे आज के दौर में कई नई किस्में और विधियाँ आ गई है।जिनसे गन्ने की पैदावार को बढ़ाया जा सकता है। खास बात है कि इसके पौधे पर विषम परिस्थितियों का कोई ख़ास असर नहीं पड़ता है। शायद इसी वजह से गन्ना की खेती एक सुरक्षित और लाभदायक फसल मानी गई है। जजावर कस्बे सहित आसपास के क्षेत्र में गन्ने की बुवाई किसानों ने शुरू कर दी है।
