Lahana Sarması Nasıl Yapılır? - Erzurum

“Lahana sarması nasıl yapılır? Lahana sarması nereye özgü? Lahana
sarmasının püf noktaları nelerdir? Lahana sarması nerede yenir? Lahana
dolmasının malzemeleri nelerdir?” soruları Dünyanın Tadı programında yanıt
buldu.

 

MALZEMELER:

Beyaz lahana

Kıyma

Pirinç

Bulgur

Soğan

Maydanoz

Sarımsak

Pul Biber

Kimyon

Karabiber

Tuz

 

YAPILIŞI:

-Öncelikle kıyma hariç bütün malzemeler karıştırılır.

-Ardından kıyma ilave edilir ve yoğrulur.

-Haşlanmış lahanaların içerisine hazırlanan harç konulur ve
sarılır.

-Üzerine su ilave edilir, fırında bir saat pişirilir.

-Pişirilen lahana dolması afiyetle yenir.