KOMPAS.TV - Menikmakmi sajian lezat saat berbuka ataupun sahur menjadi momen yang ditunggu bagi setiap keluarga muslim.
Nah kali ini ada salah satu referensi olahan makanan yang patut anda coba!
Semur biasanya identik dengan olahan daging sapi, kambing maupun ayam.
Namun di salah satu hotel di Surabaya, menu semur diolah dengan cara yang unik yaitu dengan menggunakan bahan utama Ikan Dori khas Vietnam yang dicampur dengan aneka rempah Nusantara.
Cara membuatnya cukup mudah dan singkat.
Haluskan bumbu seperti daun salam, cabai, bawang, kunyit, cengkih, hingga lada sebagai penyedap rasa.
Tidak lupa ikan dori yang sebelumnya sudah diiris pipih digoreng terlebih dahulu selama lebig kurang lima menit.
Langkah terakhir, campurkan rempah dan ikan dori dalam wajan dan dengan minyak secukupnya.
Tunggu beberapa menit dan tambahkan air.
Rasa gurih manis Ikan Dori Vietnam ini sangat lezat sangat bercampur dengan rasa rempah khas nusantara sehingga sangat cocok dikonsumsi masyarakat indonesia.
Menu Semur Ikan Dori inipun sekaligus sebagai salah satu kampanye gemar makan ikan laut, seperti yang selalu digaungkan Kementrian Kelautan dan Perikananan saat ini
