مقادير حمسة بطاطس
150 غرام لحم مدهن غنم مفروم خشن أو على السكين – 4 حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – حبة زبادي –
للتزيين: لبن – هلابينو
مقادير شاكرية أو لبن أمه
كيلو لحم بعظم – بصلة كبيرة كاملة – 3 بصلات صغار – 5 حبة زبادي – 4 ملاعق نشا – ملح – كوبين رز – كوب شعيرية – بيضة
لسلق اللحم: 2 ورق غار – 2 هيل – فلفل أسود
