Cantine Isola non è solo un’enoteca. Cantine Isola è un punto d’incontro, un luogo di aggregazione, uno dei locali storici dove ogni sera, prima del coronavirus, ci si dava appuntamento per un bicchiere di vino e quattro chiacchiere. Un locale piccolo, raccolto, caratterizzato dal calore della gestione familiare. Uno di quei pochi posti in cui l’oste chiama per nome i clienti, consiglia i vini e conosce a memoria “il solito” di ognuno di loro. Cantine Isola non è solo un’enoteca storica di Milano, nel cuore di Paolo Sarpi. Le ‘cantine’ sono molto di più. Joe Bastianich una sera ha portato una chitarra e si è messo a cantare. Ogni martedì Luca Sarais, il proprietario, suonava una campanella e leggeva una poesia. I clienti dovevano indovinare l’autore. Premio: un bicchiere di vino. Lo abbiamo incontrato e ci ha raccontato come le ‘cantine’ si preparano a ripartire.
