PALEMBANG, KOMPASTV - Salah satu makanan yang paling banyak disantap oleh masyarakat palembang saat berbuka puasa ialah celimpungan.
Celimpungan adalah salah satu makanan khas Palembang yang cukup terkenal dikalangan penikmat kuliner.
Makanan khas Palembang ini menggunakan bahan dasar ikan dan sagu untuk celimpungannya serta beragam macam bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, santan hingga daun salam untuk kuahnya.
Tidak terlalu susah untuk membuat menu makanan celimpungan ini. Ikan dan sagu dicampur menjadi satu dan dibentuk bulat kemudian direbus hingga matang.
Sedangkan untuk kuahnya hanya tinggal mencampurkan beragam bumbu halus dengan air putih kemudian dimasak hingga mendidih.
Terakhir celimpungan yang sudah matang kemudian dicampur dengan kuah yang sudah mendidih.
Di saat bulan ramadhan seperti saat ini Celimpungan sendiri banyak dijadikan sebagai menu sajian berbuka puasa oleh warga kota Palembang.
Perpaduan rasa yang pas antara celimpungan dan kuahnya menjadikan menu makanan ini tidak bosan disantap untuk berbuka puasa.
Selain sebagai menu sajian untuk berbuka puasa celimpungan juga menjadi menu favorit yang selalu dihadirkan saat perayaan hari raya idul fitri.
