Nefis Alinazik Kebabı Tarifi

“Alinazik nasıl yapılır? Alinazik yapmanın püf noktaları
nelerdir? Alinazik kebabının malzemeleri nelerdir? Alinazik nereye özgü? Alinazik
nerede yenir?” soruları Dünyanın Tadı programında yanıt buldu.

 

MALZEMELER:

Kuzu eti

Tereyağı

Yoğurt

Patlıcan

Sarımsak 

Karabiber

 

YAPILIŞI:

Kuzu eti tereyağı ile kavrulur.

Közlenen patlıcanlar doğranır, sarımsak, tuz, karabiber ve
yoğurt ilave edilerek karıştırılır.

Doğranan biberler ve pul biber etin içerisine ilave edilir,
karıştırılmaya devam edilir.

Kavrulan et, yoğurtlu patlıcanlı karışımın üzerine dökülür.

Hazır olan ‘Alinazik’ afiyetle yenir.