Zanzibar Usulü Tavuklu Pilav Tarifi

“Zanzibar usulü tavuklu pilav nasıl yapılır? Tavuklu pilav
yapmanın püf noktaları nelerdir? Zanzibar’ın tavuklu pilavı nasıl?” soruları
Dünyanın Tadı programında yanıt buldu.

 

MALZEMELER:

Pirinç

Tavuk

Tarçın

Sarımsak

Soğan

Zencefil

Kakule

Karabiber

Kimyon

Sıvı yağ

Tuz

 

YAPILIŞI:

-Öncelikle tavuk haşlanır.

-Soğan ince ince doğranır, tencereye koyulur ve rengi
değişinceye kadar kavrulur.

-Ardından sarımsak, zencefil, kimyon, kakule, tarçın,
karabiber ilave edilir ve karıştırılır.

-Daha sonra tencereye tavuk koyulur ve sotelenir.

-Tavuk suyu ve tuz da ilave edildikten sonra tencerenin
kapağı kapatılır, kaynamaya devam eder.

-Ardından pirinçler eklendikten sonra suyu çekinceye kadar
pişirilir.

-Hazır olan tavuklu pilav servis edilir.