JAKARTA, KOMPAS.TV Gorengan adalah salah satu menu takjil yang digemari saat bulan puasa.
Cara buatnya yang sangat mudah, kita dapat membuatnya di rumah dengan bahan yang lebih sehat.
- Tahu Kulit
- 200 gram daging ayam giling
- 100 gram udang
- 100 gram tauge
- 1 batang wortel
- kubis
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 5 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung beras
- Air
1. Tumis bahan isian tahu kulit terlebit dahulu
2. Masukkan minyak lalu bawang putih yang sudah dihaluskan
3. Masukkan daging ayam giling dan udang yang sudah dicincang
4. Masukkan garam, lada, dan penyedap, lalu aduk hingga merata
5. Masukkan wortel yang sudah dipotong-potong
6. Masukkan tauge dan kubis yang sudah dipotong
7. Gunting atau potong bagian tengah tahu kulit supaya dapat diisi
8. Masukkan bahan isian yang sudah matang ke dalam tahu kulit
9. Siapkan bahan pelapis di wadah lainnya
10. Masukkan tepung terigu dan tepung beras, lalu aduk dengan diberi air sedikit demi sedikit. Pastikan bahan pelapis tidak terlalu cair
11. Celupkan tahu isi ke bahan pelapis
12. Tahu siap digoreng
13. Takjir gorengan tahu isi siap kamu santap
