JAKARTA, KOMPAS.TV - Saat ini tidak sulit menemukan hidangan steak di Jakarta, variannya pun beragam menurut jenis daging saus cara mengolah dan cara makannya. Foodstory pernah mencoba sajian steak dengan daging lokal buatan Prabu revolusi. Tidak hanya dagingnya sausnya pun lokal yaitu Sambal Matah dan saus rending. Di restoran Rifa grill bar Terrace Hotel wyndham Casablanca Kuningan, potongan Rib eye dengan tulang atau lebih keren disebut dengan tomahawk steak diolah dengan cara home aging proses ini menjadikan daging lebih lembut.
Meskipun sajian stek cukup banyak di pasaran, influencer Uya Kuya bersama teman-temannya masih tetap terjun ke dunia steak. J Steak di Kebayoran Baru Jakarta Selatan menawarkan pengalaman menyantap steak berbeda. J Steak menyediakan berbagai jenis daging sapi pilihan yang dimasak ala Jepang. Di sini, kita dapat memilih berat daging yang ingin kita santap, mulai dari 120 gram, 150 gram, hingga 300 gram.
Berbeda dengan restoran steak model barat yang biasanya menyertakan saus mushroom atau lada hitam, di J Steak saus yang tersedia adalah gaya Jepang. Pilihannya adalah J Steak Special, dengan aroma wijen, bawang dan rasa manis, lalu Wasabi Glaze, yang merupakan perpaduan teriyaki dan wasabi, serta Negigo (negi adalah daun bawang, dan go berasal dari kata goma atau wijen) yang rasanya pedas.
Alamat J Steak
Jl. Mahakam No.11, RW.6, Kramat Pela, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130
