Spinaq me patate dhe vezë
Përbërësit:
2 qepë të vogla
3 thelpinj hudhra
3 patate
1 lugë gjelle pure domate
500 gr spinaq
Kripë dhe piper të zi
majdanoz
1 ½ lugë gjelle lëng limoni
4 vezë
vaj ulliri
Përgatitja:
Lajmë, pastrojmë spinaqin dhe e presim atë. Qërojmë patatet dhe I presim në kubikë të vegjël me mbrinjë 0.5 cm. Qepët i grijmë shumë hollë, gjithashtu edhe hudhrat.
Në një tigan të thellë ngrohim vajin, shtojmë qepën dhe e kaurdisim atë derisa të ulë volumin.
Shtojmë hudhrat, patatet e prera në kubikë dhe i kaurdisim për 2-3 minuta.
Shtojmë 1 lugë gjelle salcë domate dhe spinaqin i përziejmë duke shtuar 1 lugë kafe ujë të valuar, kripë, piper të zi, majdanoz, 1 lugë gjelle lëng limoni dhe I përziejmë mirë.
Vendosim kapakun për 2 -3 minuta.
Shtojmë vezët dhe i lëmë derisa të mpiksen dhe e shërbejmë të ngrohtë.
